2026年09月06日
＜終了済み＞【最大50％OFF】「Kindle本高価格帯本セール」の生活系カテゴリをお送りします！
【はじめに】
◆今日も朝から、Kindleの公式セールのご紹介を。昨日の「Kindle本高価格帯本セール」の続き分なのですが。
Amazon.co.jp：Kindle本高価格帯本セール
今回チェックしたのは、「趣味・実用」と「暮らし・健康・子育て」という2つの生活系カテゴリー。
どちらも普段当ブログでは、あまり取り上げない作品傾向となっております。
なお、セール期限は繰り返しになりますが「9月17日（木）」まで。
気になる作品がありましたら、前向きにご検討ください！
注：このセールは終了しました。
【「Kindle本高価格帯本セール [趣味・実用][暮らし・健康・子育て]分」より】
◆上記リンクは「おすすめ順」ですが、こちらでは「出版年月が新しい順番」で並べております。■趣味・実用
転職しない「転職」
転職すれば状況が好転する――その発想が、40代・50代のキャリアを最も壊してきた。本書は「辞める勇気」を煽らない。代わりに、会社に残ったまま価値を上げる戦略を突きつける一冊だ。リスキリング、社内異動、役割再設計、副業――会社を“踏み台”にして人生の主導権を取り戻すための、現実的で不都合な選択肢を提示する。転職市場に疑問を感じ始めた中高年に、静かに、しかし確実に刺さる問題作。
全国御朱印大図鑑
全国各地の寺社でいただくことができる御朱印を1000点以上掲載した御朱印図鑑の決定版！ この本では、全国の御朱印を紹介しています。豪快なもの、キュートなもの、カラフルなもの。それらは見ているだけでも楽しいものですが、やはり御朱印は授かってこそ真の楽しみ方ができるもの。この本を手にしてくださった方々にとって、本書が広大で奥深い御朱印の世界の扉を開くきっかけになれば幸いです。（はじめにより）
人生を変えるTips100〜今日から始めるエビデンスベースの小さな行動〜
あなた史上最高の自分へ！ 決断疲れの原因を取り除く、インポスター症候群を克服する、炭水化物は一回冷ます、膨満感と便秘を解消する、ジェスチャーをもっとうまく使う、「やり遂げたこと」リストを作成する……健康・仕事・お金などすべての“ウェルネス”はつながっている。人気ポッドキャスターが、世界的エキスパート50人へのインタビューをもとに、生活改善と成長のためのコツを伝授！ さあ、人生を上向かせよう！
最高においしいコーヒーの淹れ方 バリスタチャンピオンがホームバリスタに教える秘訣と楽しみ
飲んだとたんにはっと驚いて、楽しくなるコーヒー。そんな1杯をご自宅で淹れてみたくありませんか？ そこで本書では、コーヒー業界のレジェンド、ジェームズ・ホフマンが、淹れ方の秘訣を披露。土台になる考え方や楽しみ方も教えてくれます。イギリス、アメリカで大ベストセラーとなり、世界各地で愛されている1冊です。
創作折り紙 技法を究める：折りテクニック、紙の使い方、仕上げのひとわざで作品世界に奥行きをもたらす
「創作折り紙」シリーズ第三弾にして最終巻の本書は、折り紙のさまざまな技法に焦点を当てて紹介します。折り紙には、折り方に関する技法だけでなく、作品を美しく見せるための仕上げの技法、また、複数枚の紙を使って1つの作品を作り上げる技法など、いろいろなテクニックがあります。本書では、それらのなかから代表的なものを選び、実際の作品を通して解説を加えています。
銃 大全 構造から威力、精度、弾速、弾道まで解説！
世界各国の警察や軍隊では、さまざまな銃が利用されています。狩猟が盛んなカナダや永世中立国のスイスでは、一般家庭に銃があるケースもめずらしくありません。本書では、自動小銃やライフル銃、拳銃といったさまざまな銃の基本から、銃に使われている弾薬の話、銃の仕組み、打ちだされる弾の弾道、狙撃、正しい照準器の取りつけ、平均弾着点をレティクルの中心にあわせる零点規正、自分の銃に最適な実包を自作するハンドローディング、距離や風を正確に読む射撃技術まで、ていねいに解説していきます。
創作折り紙 ひらめきを形にする方法：造形の着想・具体化・展開
2022年8月刊『創作折り紙発想と技法』のテーマを展開した第二弾。今回は、創作折り紙の出発点となる「考え方」をテーマに構成。見立てやディテールの加減、折り方に変化をつけて作品をより高度化する技などを、実際に作品を折りながら紹介します。
伝わる商品撮影の教科書 デザイン視点で素材の魅力を引き出す撮影術
InstagramやSNSでたくさんの「イイね！」をもらえる素敵なイメージ写真や商品写真を撮りたいと考えたことはありませんか？ これまで商品写真やイメージ写真は、プロがスタジオで大掛かりなライティングなどを駆使しないと撮影できないと考えられていました。また、撮影した後に専門的な技術を使ってレタッチや加工をする必要もありました。本書は、予算的にプロには頼めないけれど、商品の魅力を写真で伝えたいと考えている広報宣伝担当者やECサイト運営者、デザイナーなどのための商品写真の撮影方法を解説した書籍です。元デザイナーでプロのフォトグラファーでもある著者が、イメージどおりの商品写真をデザイン的な視点から撮るための考え方とテクニックを伝授します。
おもてなしで千客万来！ チラシ・POP素材集 インバウンド対応版［英語・中国語（簡体字）・韓国語］ デジタル素材BOOK
買い物や飲食、行楽地など観光目的で迎えるあらゆるシーンに使える素材が満載。大きな日本語表記のほか、中国語、韓国語、英語に対応したチラシやPOPは、Wordファイルで自由にカスタマイズOK！ コロナ対策素材、ペーストで使える外国語素材など便利素材がいっぱい。
ザ ワールド オブ ディビジョン
トム・クランシーの世界観を完全ビジュアル化。人気オープンワールドゲーム『ディビジョン』『ディビジョン２』シリーズ初の公式ワールドガイドがついに完成!!
「なぜ？」「どうして？」がよくわかる わくわく科学実験図鑑 工作編 (小学校全学年向け) 【自由研究シート付き】 おうちでSTEAM教育
本作は、家庭で簡単にできる実験を集めた実験図鑑です。小学生〜中学生のお子さんが楽しめる実験を、写真・イラスト付きで50点以上掲載。自由研究から、お子さん・お孫さんへのプレゼント、また、学習の楽しさを伝える一冊としてもオススメです！ さらに、巻末にあるダウンロード特典『自由研究シート』を使うことで、書籍のなかで紹介されている実験を、簡単にまとめたり残したりすることができます。
お花屋さんの仕事 基本のき 新版：今さら聞けない仕入れ・販売・店づくりのこと
花店を開業するために必要なことがすべてわかる！ お花屋さんになりたい、花店をオープンしたいと思ったら、経営者として知っておきたいことがたくさんあります。たとえば、日々の売上、花の仕入れ、商品開発、ディスプレーなど。それらがわからないまま始めてしまうと、問題が起きたときに何が原因かがわからず、戸惑うばかりか商売が立ち行かなくなってしまいます。本書は、経営者・店主・フラワーデザイナーとして指針にすべきことをわかりやすく解説した入門書。経営にまつわる基本的な考え方から、花の水揚げ・管理の仕方、陳列方法、流通の仕組み、トレンドまで、これからはじめる人はもちろん、経営を見直したい人にも役に立つ情報が満載です。
ビジネスに役立つ！文書、プレゼン、話し方を論理的に組み立てる ロジック構築の技術 (スーパー・ラーニング)
本書には、大きく３つの特徴があります。まず、本書では、論理的であることを明確に定義してから論じています。次に、保温所では、論理（＝ロジック）を伝える方法までを、文書とプレゼンテーション、話し方の３手法で紹介しています。最後に本書では、整理できていない情報からロジックをくみ上げる演習を掲載しています。本書は基礎編、構築編、伝達編、演習編の４編で構成されています。３要件×実践トレーニング＝生産性の大幅向上！ 「論理的であること」はビジネス上の武器になる！
絶滅生物の折り紙：かつて存在していた生き物が一枚の紙でよみがえる
不思議な造形が魅力の絶滅生物たちが、一枚の紙でよみがえる！ マンモス、スミロドン（サーベルタイガー）、オオツノジカ、ドードー、カリコテリウムなど、今は亡き生物たちを折り紙で再現。初級者でも比較的折りやすいステラーカイギュウやエリヴァスピスから、最上級難易度のマンモスまで、人気の絶滅生物を30作品紹介！ 『超造形折り紙』『恐竜と古生物の折り紙』姉妹編です。
やきものの科学：粘土・焼成・釉薬の基礎と化学的メカニズムを知る
長く品切れだった人気作『焼き物実践ガイド』を、ビジュアルも一新し新版化！ 「やきものとは何か」という根源的な問いから始まり、原料の地学的な説明、基礎原料の解説、焼成のメカニズム、釉薬の特徴など、作陶にあたって知っておきたい知識を紹介。化学的なアプローチで「やきもの」を説明した、画期的な1冊です。自分で釉薬の調合をする人には欠かせない三角座標やゼーゲル式の考え方・求め方や、起こりやすいトラブルの原因と防止法、粘土の解コウ、凝コウについてなども、平易な言葉と豊富な図表で解説しています。索引付き。
テーブルコーディネートの発想と技法：視覚効果から考えるデザインの考え方、組み立て方
食空間プロデューサー及びコーディネーターとして豊富な実績を持ち、業界の第一線で20年以上活躍する著者による、洋食器を使ったテーブルコーディネートの理論と技法を解説した決定版。誰が見ても美しく、座って食事をしたくなるテーブルコーディネートには、構成のための理論があります。感性だけに頼らず、流行に左右されることなく、いつの時代にも使えるテーブルコーディネートの普遍的な理論とノウハウ、アイデアを著者ならではの切り口で紹介します。
クリエイターのためのファンタジー世界構築教典
世界の骨組みの作り方からキャラクター設定、歴史・地理・言語など世界の構造の設定法、幻獣の創作、武器や魔法のルール作りまで、あなただけのファンタジー世界の作り方が一冊でわかる教科書。ライトノベルからゲーム、マンガ、アニメまで創作系ファンタジー・ファン必読の書ここに登場。
超悟り入門
「いつまで悟りにこだわっているのですか？――悟りには、その先があるのです」。釈迦の弟子の中で悟りに到達した人は、実に8万4,000人いたと伝えられています。つまり、悟りとは決して難解で特別なものではなく、誰にでも理解できる、ごくシンプルなものなのです。本書は、認知科学者・苫米地英人が「悟り」を現代の知の枠組みから再定義し、その本質を明快に解説する、これまでにない“悟り本”です。重要なのは、悟ることそのものではありません。真に問われるのは、「悟ったあとに、どう生きるのか」ということです。お金、強欲、見栄といった現代人を縛る情報空間上の制約から自由になり、利他的な生き方へと向かう――。本書は、その先にある「超悟り」の境地へと読者を導きます。
全国駅名あいうえお順一覧2019 (時刻表特別編集)
全国鉄道会社全177社の駅名を一挙掲載！！ JR・私鉄・ケーブルカー・路面電車まで2019年3月31日現在の駅をあいうえお順で並べました。3月16日から全線開業するおおさか東線の南吹田・JR淡路・城北公園通・JR野江駅、山陰本線梅小路京都西駅、筑肥線糸島高校前駅はもちろん、駅名改称するゆりかもめの東京国際クルーズターミナル、東京ビッグサイト駅、3月23日にJRから移管される三陸鉄道の新駅、3月31日まで営業のJR石勝線夕張支線の駅まですべて入っています。あいうえお順なので、TVやネットでふと目にした駅はどこにあるんだろう？？という疑問にも駅名ですぐに検索できる。時刻表で時刻を調べたくても、何線を走っているかわからないと時刻を調べることができなかった方にも朗報です。JTB時刻表の掲載ページも併記しているので、すぐに時刻も調べられます！
「発明・アイデア」の教科書
本書では、発明のためのアイデア発想法から、どうすれば商品化できるかまでを、1万件以上の発明相談経験を持つ著者がわかりやすく解説しています。「自分サイズのテーマ」の選び方や、アイデアが湧き出る「カエル発想法の極意」などを、商品化された発明・アイデア商品の実例を交えながら紹介しています。また、コピーして使える企画提案書のフォームも掲載しています。
■暮らし・健康・子育て
『魔法使いの約束』公式レシピ集 II The Memorable Recipes of Wizards (扶桑社ＢＯＯＫＳ)
魔法使いと心を繋ぐ育成ゲーム『魔法使いの約束』の物語に登場する料理のレシピブック第2集。魔法使いたちの暮らす世界の料理を、手に入りやすい食材と調理法で再現します。各キャラクターとゆかりのあるレシピに、メインシナリオライター・都志見文太さん書き下ろしのコメントが添えられています。
アンティークティールームマリッジの英国アフタヌーンティーとアンティーク: 本格紅茶と伝統的な英国菓子を楽しむ
アンティークティールームマリッジは、2023年11月、埼玉県の浦和にオープン。すぐさま予約がとれない人気のティールームとなりました。長年、紅茶教室で教えてきた西澤眞理さんが淹れた上質な紅茶と、幼少期から本場イギリスでアフタヌーンティーや英国菓子に親しみ、ブリティッシュケーキハウスでお菓子作りを学んだ竹澤一さんが作るお菓子は、とても洗練されています。ティールームは洋館のような設え。食器はもちろん、家具や装飾、さりげなくティールームのかたすみでお客様を見守るドールなど、貴重なアンティークで満たされています。そんなマリッジの魅力を英国文化に詳しい小関由美さんがご紹介します。西澤さんのおいしい紅茶の淹れ方、茶葉のこだわりをはじめ、竹澤さんのお菓子づくりの技術、アフタヌーンティーの紅茶とお菓子のペアリングの考え方など、なんどもでもいただきたくなるマリッジの優雅なお茶とお菓子の秘密をさぐります。また、マリッジならではのアンティークの数々についても解説。アンティークのバイヤーでもなかなかお目にかかれない貴重な品もたくさん登場します。リピーターも多く、何時間でも居たいと思う癒しの空間、マリッジティールーム。優雅なティータイムをギュッと本につめこみました。紅茶とお菓子とアンティークのマリアージュをお楽しみください。
ベスト・オブ 自然ぐすり - 体と心の不調と予防に -
病院に行くほどではないけれど、ちょっとした不調がずっと続いている。季節ごとのアレルギーや感染症の症状を予防したい。更年期の症状などを軽くしたい。……そんなときにとても頼りになるのが、「植物の力」です。そして、そんな植物の科学は日々、進化しているもの。本書では、近年注目されているハーブとハーブ、ハーブと食べ物を組み合わせることで、より深い効果が得られるという新しい知見もクローズアップ。「合わせる」ことでより効果が高まる処方のほか、著者がこれまで試してきた中で、それぞれの不調に対して最良の処方と考えられるハーブを紹介していきます。まさに自然ぐすりのベスト・オブ・ベストをまとめた１冊です！
からだがほぐれる こころがほぐれる ヨーガのお話
ヨーガ指導の第一人者、友永淳子の言葉を綴った1冊。1970年代から日本のヨーガを牽引し、2024年にこの世を去るまで、ヨーガの普及と後進の育成に尽力した著者。インドでの聖者との出会い、家族のこと、自身の病気のことなど、さまざまな体験を通して得た「ヨーガの教え（生きる智惠）」が、ヨーガを知らない人にもわかるように語られています。「瞑想とはどういう状態なのか」「身体が硬い人がヨーガで身体を柔らかくするには？」といったヨーガを深める実践的なヒントはもちろん、「幸せは自分の内にある」という生き方の道しるべになる言葉まで、心の奥深くまで響いてくる言葉が満載。心が弱ったとき、がんじがらめで苦しいとき、幸せになりたいとき、いつでも本書のページを開いてみてください。こころがほぐれ、生きる勇気がわいてくるはずです。
今を輝く気鋭の料理人 (和の美 食の美 温故知新)
メッセージは「世界に誇る、日本の食と伝統文化の魅力を探り伝える」こと。本書では、現在の飲食業界の中心になりつつある40代の日本の料理人を取り上げます。未来を担う彼らが今、何を考えて仕事に取り組んでいるのか。そして次に何を目指しているかなどを徹底的に取材します。日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦に加えて、焼き鳥、鰻、和菓子にもスポットを当てます。さらに、日本酒、煎茶、調理道具、和食器にも迫ります。
育てないと食べられない激レア野菜 レアべジ
『やさいの時間』人気連載を単行本化！ ペピーノ、ルタバガ、セロリアック・・・珍しい野菜の育て方をこの1冊で！ 新鮮なアーティチョーク、生のザーサイ、育てた人にしかわからない感動がある！ あまりスーパーに並ばないレアな野菜「レアべジ」を育ててみませんか？ ペピーノやセロリアックなど、今注目のレアべジ30種類以上の栽培法を、その野菜の特徴やおすすめの食べ方と一緒に解説。さらに、18種類の野菜については、そのレアべジを実際に育てるプロ農家を取材。日々挑戦する、貴重なプロの技を、豊富な写真を添えてご紹介します。
マンガでわかる介護職のための認知症ケア：すべての言動には「理由」がある。介護現場ですぐに使える30のヒント
認知症の方のよくある言動の理由を探り、最適なケア方法を解説。認知症の方のよくある行動の事例30をマンガで紹介。認知症の方の行動をどのように見立てるか、どのように理由を探ればよいかを解説し、適切なケアを提示します。
茶会のお弁当：季節を彩る点心の趣向と献立
本書は、懐石料理に定評がある茶道会館「山里」の点心と趣向、その作り方を紹介した書籍です。点心ならではの「冷めてもおいしい」味は、プロの料理人も一目置いています。また、伝統的な日本の季節の行事を追うのも本企画の特徴です。これまで茶会のお弁当に特化した本は少なく、「山里」に行かないと食べられないレシピが世に出ることを待ち望む声は多いです。茶道会館の秘蔵の茶会点心でありつつ、お弁当という形態であることもあり、茶道に関わる人、さらに仕出し弁当を作る日本料理の料理人などが購入したくなる必見の書です。
SUPERサイエンス やってはいけない! 間違った調理法
「電子レンジで買ってきた弁当を温めたら容器が変形した」「アルミホイルを入れたら火花が出た」「紙皿が燃えた」…そんなヒヤッと経験ありませんか？ 「加熱すれば食中毒が防げる」「とりあえず冷蔵庫に入れておけば安全」と思っている人は危険です！あなたの常識、実は間違っているかもしれません！ 本書では、日々の料理で私たちが無意識のうちにやってしまいがちな「やってはいけない」調理法にフォーカスし、電子レンジ、ガスコンロ、IHといった調理器具のNGな使い方から、食中毒を引き起こす危険な調理や保存方法、家庭でやりがちな食品の栄養を損なうもったいない調理法まで、具体的な事例とともにわかりやすく解説します。この一冊を読めば、あなたの料理の常識が変わるはず。今日から安心・安全でおいしい食卓へ！
トーストの発想と組み立て： コク、甘み、塩味のバランスで作る おいしさの探求
トーストの本は、その料理人の得意なレシピを掲載していることが多いと思いますが、この本は、トーストをよりおいしくいただくための知識やノウハウが豊富に紹介されていて、トーストを使ったオリジナルメニューづくりにも適した内容になっています。皆さんもこの本を読んで、ぜひ自分の好きなトーストメニューを見つけてほしいです。
未来を創る和食料理人：世界に誇る、日本の食と伝統文化の魅力を探る (和の美 食の美 温故知新)
世界では日本食ブームと言われています。しかし、肝心な日本では、その料理の伝統を理解し発展を担う若き人材が枯渇し始めています。メディアをはじめ、料理業界はフレンチ、イタリアンなどの西洋料理が大多数を占め、日本の調理師学校の卒業生の9 割は、フレンチ、イタリアン、パティシエ志望が現実です。これでは近き将来、和食の基幹となる飲食店が衰退します。日本の食材の生産者、和包丁や砥石などの道具の職人、陶芸家、塗りや蒔絵の職人、日本酒や焼酎、煎茶などほかにも日本の地域に根付いた伝統文化、産業などに大きな影響が出ているはずです。つまり、日本の食の土台と根幹が大きく揺らぎ始めているのです。 〜（本文、発刊宣言より）
銀座 小十の先付・付き出し一〇一品：日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け
日本料理を通して日本の節供、四季の食材などを紹介し、深く掘り下げてきた、東京「銀座小十」主人の奥田透さん。日本料理への尽きぬ愛情と知識、季節感に裏打ちされた奥田さんのエスプリとインスピレーションから繰り出される料理は、日々進化し続けています。なかでも料理人にとって一番の悩みの種である、献立の幕開けである「先付」や「付き出し」の食べ手を一瞬で魅了する素晴らしさは、前著『銀座小十の料理歳時記』でも大きな反響を呼びました。この初のレシピ本を世に送り出す理由を、奥田さんはこう言います。「料理人なら、献立の幕開けである先付や付き出しについて日々、悩んでいます。もし、そこで悩まないような料理人なら、その献立に見るべきものはありません」。この本では、これまで奥田さんが手がけた「先付」と「付き出し」を各1品ずつ写真とレシピで紹介。八寸のあしらい、季節感の表現、料理の構成など核心に迫ります。
戦争の中でぼくらは育った 戦時下を生きた最後の世代からの伝言
あの時代のこどもたちから、今を生きる、そして未来の子どもたちへ! 80年前、戦争は日常の一部だった。戦前・戦中の東京の小学生はどのような毎日を過ごしていたのか。当時の子どもたちが、当時の状況を現在の子どもたちに伝えるため、回想して記憶を語り合い執筆した4冊の私家文集から、率直な見方と臨場感のある文章を精選し、17編の文章として再編集。遊び、食、学校、地域での日常生活から、戦争報道、空襲、疎開など戦時下ゆえの経験までを、市井の子どもの視点でいきいきと描くことで、過去と現在が地続きであることがわかり、現代の子どもたちにとっても戦争の現実が他人事ではなく、リアルなものとして伝わるだろう。戦前・戦中を知る証言と貴重な歴史資料であると同時に、平和教育、地域学習、しらべ学習にも活用できる文集である。
水野仁輔 システムカレー学
もうレシピは要らない。全てのカレーはイメージ通りにデザインできる。おいしいカレーにはワケがあると聞けば、多くの人が、秘密を知りたい、レシピを教えてほしいと思うはず。しかし、カレーの総合力を25年にわたって磨き続けた著者が紹介するのは、出来上がりのゴールイメージを具体的に持ち、そのゴールに向かうために何をするのかを考え抜いた「システムカレー学」。これに則れば、自分好みのカレーを自由自在に生み出すことができる。著者は言う。「おいしいカレーにはワケがある。確かにその通りだ。でもその“ワケ”は探して見つけるものではなく、理解して活用するものなのだ。」味・香り・色・形・テクスチャ―を自由自在にコントロールし、思い通りのカレーを作るのに必要なのはレシピではない。システムカレー学だ！
自然風庭園のつくり方：豊富な作例でわかる実践テクニック
本書は、自然を手本にした庭づくりの手法「自然風庭園」のつくり方を、豊富なビジュアルとともに、ていねいに紹介します。いかに自然の美しさ、くつろぎを庭に取り入れるか、この観点から行う庭づくりを見ていくことで、「和風」、「洋風」を問わず、さまざまな形式の庭づくりに応用できるヒントも得られます。本書では、モデルとなる作例を紹介した後、水鉢や植栽の配置、石積みの高さ、飛石の打ち方、滝の見せ方など、庭を構成する要素の一部を変化させることで、庭全体の印象がどう変わるかを見ていきます。作例を比較しながら、狭い庭でも広がりを感じさせる工夫、庭と建物の一体感を高める方法、庭全体の流れや勢いを整えるコツなど、よりよい庭のつくり方をわかりやすく習得することができます。巨匠・小形研三に師事し、個人庭園を数多く手がけてきた著者ならではの、貴重な知識と技術を解説した本書は、造園に関わるすべての人に読んでほしい必読書です。
Cha Tea 紅茶教室の26レッスン：学ぶ楽しみ、本格紅茶と英国菓子レシピ
東京の西日暮里の閑静な住宅街にあるChaTea紅茶教室。英国様式で建てられた美しい住宅でレッスンが行われています。本格的な紅茶の知識から、紅茶にまつわる文化・歴史など充実したカリキュラムを提供しています。机上の講義だけでなく、貴重なアンティークの茶器を使った紅茶のテイスティング、お菓子のペアリングなど、実際に紅茶と親しむサロンならではのレッスンも人気です。卒業生には、ティールームのオーナー、紅茶講師、紅茶のスペシャリストとしてマスメディアで活躍するインフルエンサーなど、優秀な人材を数多く輩出しています。本書では、ChaTea紅茶教室で学ぶ貴重な26のレッスンをテキスト化。茶葉や産地、歴史・文化をはじめ、紅茶の淹れ方、水や砂糖・牛乳の選び方、ペアリングなど紅茶に関する基礎知識を網羅しています。さらに、紅茶・英国菓子専門店で販売しているお菓子のレシピを公開。紅茶とお菓子のペアリングなどのアイデアや、教室で所有する貴重なアンティークの茶器、道具、歴史的資料など貴重な写真も掲載しています。紅茶を深く学びたい人、将来ティールームオープンの夢を持っている人、ただただ紅茶が好きな人…すべての人に響く、紅茶とお菓子の世界をお届けします。
ホットドッグの発想と組み立て：ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで
本場アメリカのホットドッグからオリジナルで作るホットドッグまで、歴史や作り方、発想の仕方がわかる！ アメリカのソウルフード、ホットドッグ。長年、日本でも親しまれ、昨今、多様に進化を遂げています。本書では、ホットドッグの歴史にはじまり、ホットドッグの基本やバンズ、トッピングの分析、ソーセージ6種やアメリカンドッグ20種のつくりかたのほか、オリジナルドッグの考えかたや組み立てかたなど、ホットドッグを多角的に紹介します。喫茶店、飲み屋、レストラン、キッチンカーによる移動販売などでホットドッグを扱うオーナー、料理人はもちろん、シャルキュトリー好きな方も必見です。
ＮＨＫ出版 健やかな毎日のための栄養大全
「栄養」と「栄養素」情報の決定版！ 『NHK出版からだのための食材大全』『NHK出版不調を食生活で見直すためのからだ大全』に続く、「栄養」の大全。六大栄養素と特殊な機能性成分を網羅。「栄養」と「栄養素」に関する情報を余すことなく収めたこの本で、あなたのからだのために何が必要か、どのような食生活が望ましいかが、きっとわかります。気になる栄養に関するコラムも盛りだくさん！日常生活の中で健やかに暮らしていくには、自分の「からだ」のことを知り、自分が食べている「食材」のことを知り、その結果、自分がどういう「栄養」で支えられているかを知るのが大切です。既刊の『NHK出版からだのための食材大全』『NHK出版不調を食生活で見直すためのからだ大全』とも相互補完した充実の内容が、あなたの健やかな毎日のための一助となることを願っています。
天ぷらのサイエンス：おいしさを作り出す理論と技術が見える
日本を代表する江戸前仕事、天ぷらの技術に「科学」で迫る！ 揚げる前の魚貝の下処理、選び方などの知識と技術から、油や揚げる際の温度変化等の科学的データまで、天ぷらにまつわる事柄をさまざまな角度から解説。タネに衣をつけて揚げるだけといったシンプルな工程ですが、カラリと揚げるためには揚げる前に素材にほどこす下処理、小麦粉や衣のつけ方、ひとつの鍋で行う微妙な温度コントロールなど、天ぷらならではの技が詰まっています。そしてそこには、油を使った調理の科学的理論があります。本書では天ぷらに使われる魚貝類および野菜類の旬、選び方、扱い方を詳細に見せます。また、揚げるという調理について詳細に解説しながら、実際に測定した油や天ぷらダネの温度変化にも言及します。むずかしくなりがちな科学的なデータも、カラーを多用した図表を使ったりするなど、美しいビジュアルとともにわかりやすく解説します。
温野菜とパンの組み立て方：サラダサンドの探求と展開、料理への応用
好評だった『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』、そして『生野菜とパンの組み立て方』の次の展開として、ポテトサラダを筆頭に、温めて調理する野菜を使い、ほっくりとした味わいを主とした、パンの楽しみがさらに広がる本が出来上がりました！ じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、ごぼう、きのこ、玉ねぎ、大根、れんこん、小松菜、ほうれん草、里芋など、加熱して調理するとおいしい「温野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。
生野菜とパンの組み立て方：サラダサンドの探求と展開、料理への応用
好評だった『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』の次の展開として、みずみずしい野菜で軽やかな味わいを主とした生野菜を素材に、パンの楽しみが広がる新しいパンの本が出来上がりました！ レタス、キャベツ、きゅうり、トマト、にんじん（生食）、たまねぎ（生食）、パプリカ、ゴーヤー、スプラウト、カリフラワーなど、フレッシュな「生野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。サンドイッチの中でも常に安定した人気素材のフレッシュなサラダサンド。野菜のカットの仕方、水切りの仕方、下味の付け方、マリネの仕方などの基礎的な調理法から、生野菜に合う基本のソースとドレッシングや市販の調味料、スパイスの組み合わせ方、そして、単体野菜でのシンプルなサンドイッチの組み立て方、相性のよい複数野菜のミックス野菜サンドイッチ、さらに、タルティーヌの基本と応用なども解説し、定番のサンドイッチに「生野菜」をプラスすることで広がる新しいおいしさも提案します。
ティードリンクの発想と組み立て：ベースとなる茶葉、具材、シロップ、トッピングの組み合わせから、淹れ方、演出法まで
ホテル、レストラン、カフェ、パティスリーの顧問バリスタ、調理師・製菓専門学校の特別講師として活躍する著者による、ティードリンクをテーマにした発想と組み立てシリーズの1冊。今、コーヒーをアレンジした甘いコーヒーフレーバードリンクに代わり、お茶をベースにしたデザート感覚で飲めるティードリンクが人気を集めています。その代表であるタピオカミルクティーや、ほうじ茶ラテ、ジャスミンミルクティなどは定番ですが、そのほかにも、さまざまなティーをベースに食材やトッピングを組み合わせたティードリンクが登場しています。本書では、ティードリンクの発想の方法をセオリーにもとづいて解説しながら、オリジナルドリンク作りのアイデアを紹介します。
受け継ぎたいレセピ：祖母や母に学び、世代を越えて喜ばれる味
家族の食卓やおもてなしに作り続けた料理とデザート74品。家庭の主婦として、長年にわたり家族やお客様に作り続け、喜ばれてきた定番料理やお菓子のレセピを74種掲載。家庭料理として、入手しやすい食材で手早く作れるものを中心に、祖母や母から学んだ少し手の込んだ料理やおもてなしにピッタリのおかずなど、さまざまなシーンで活用できるレセピばかりです。それぞれの料理に込めた思いや大切にしていることなども書き添え、日々の暮らしに取り入れたいエッセンスが満載。
すしのサイエンス：おいしさを作り出す理論と技術が見える
世界中の人々を惹きつける鮨の技術に「科学」で迫る！ 魚の選び方、切りつけ、炊飯、握りなどの知識と技術から、酢や塩につけた魚の切り身のタンパク質の変化などの科学的データまで、鮨にまつわる事柄をさまざまな角度から解説。
ナチュラルワイン：いま飲みたい 生きたワインの造り手を訪ねて
本書はいま、日本で買える、飲めるナチュラルワインと、その生産者の横顔を紹介する一冊である。ワインの背景にあるストーリーを知ることで、よりナチュラルワインが味わい深くなる。フランスはもとより、オーストリア、イタリア、チェコ、スロベニア、スペイン、ドイツなど広くヨーロッパを取材し、アメリカ、オーストラリアのほか注目の日本の生産者も紹介。「大量生産ではない、自然のリズムで作られる職人のワイン」の魅力をあますことなく伝える。いま知っておきたい旬の生産者を網羅し、現地写真多数。日本全国150店以上の「ナチュラルワインが飲める店、買える店」のリストを掲載。
イタリア肉料理の発想と組み立て：カルネヤ流 肉の魅力を引き出すアイデアと技術。下処理、火入れ、熟成肉まで
人気イタリア料理店「カルネヤ」オーナーシェフ・�盪海い妓併瓩�、プロ向けに、肉料理のアイデア、調理技法、レシピを初公開。下処理から火入れ、熟成肉まで、肉を知り尽くした氏による全技法をまとめました。下処理、火入れはフルプロセスを丁寧に紹介。写真を大きく掲載することで、肉質の特徴、細部、状態がひと目でわかるようになっています。肉は牛、豚、仔羊、鶏、鴨を網羅。熱源は炭、ガス、オーブンを使用。肉の旨みを科学的に解説した記事、プロが直面する悩みや疑問とその解決法なども紹介。日々の調理やメニュー開発に役立つ、プロのための肉料理書の決定版です。
卵とパンの組み立て方：卵サンドの探求と料理・デザートへの応用
サンドイッチに使う食材の中でも人気の高い「卵」。その卵をテーマに、パンの楽しみ方が広がる新しい切り口のパンの本です。ゆでる、焼く、湯煎にするといった調理法や、黄身と白身を混ぜるか否かで全く異なる味わいの、卵。ゆで卵一つをとっても、半生〜半熟〜固ゆでまで、分刻みで食感や味が変化し、切り方、つぶし方、和え方、はさみ方によって異なったおいしさを見せてくれます。それぞれの調理によるおいしさの違いを細かく説明。食材を「卵」に絞ることで、より深くおいしさの理由を探求していきます。
ハンバーガーの発想と組み立て
ファストフードとは別物のジャンルとして存在感を放つ「グルメバーガー」の世界。日本で独自の進化を遂げるハンバーガーの世界を、豊富な資料と分析的なオペレーション紹介、人気店へのインタビューまで紹介します。本書では、日本でのハンバーガーの歴史やグルメバーガーへの進化過程、グルメバーガーの系譜などを徹底紹介。またグルメバーガーの黎明期に誕生し、その後の職人たちに大きな影響を与えた「GORO'S★DINER」の元オーナーシェフ、吉澤清太氏を技術監修に迎え、ハンバーガーを構成する各パーツの作り方と考え方を徹底解剖。パティ、バンズ、野菜、ベーコンなどの自家製パーツ、ソースのレシピを紹介するとともに、ビルドの際の発想と考え方を詳解します。
多品目少量栽培で成功できる!! 小さな農業の稼ぎ方：栽培技術と販売テクニック
農業は儲からない、軌道に乗るまでの時間もながく、借金もしなければならない。そんな農業に対するマイナスイメージを払拭する「多品目少量栽培」で成功できる方法を紹介。夫婦2人(あるいは単身者少しのパート)で年商1000万円かせぐ栽培・経営方法を教える。どのような品種をどう作付するか作付カレンダーとともに、出荷形態も含めて具体的な方法を紹介する。直売所でヒットとなるような商品構成、デパートやレストランに求められるスタイル、上手な折衝など、農家が苦手な営業方法も具体的に伝える。
日々の野菜帖
いつまでも伝えていきたい旬がつまった野菜レシピが満載。著者はリトルプレスで人気の「日々」の編集長。この本は著者が１年にわたるがん闘病中の、その余命を慈しむような丁寧な料理や野菜との日々がつづられている。写真、文、料理、スタイリングすべて本人が行い、自然の恵みを豊かにいただくヒントが満載。
ドイツパン大全：100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅
ドイツパンの特徴は、パンの種類のみならず、使用される原料穀物も豊富なこと。小麦粉のみならず、ライ麦粉、スペルト小麦、オーツ麦なども使われ、ヘルシー志向が強まっている現在、ますます注目を浴びています。小麦アレルギーやグルテンフリーに対応できるパンが多数揃っているのもドイツパンならではです。本書では、このようにバラエティ豊かなドイツパンを一堂に集めて、紹介。日本で入手しやすいパンを中心に、定番ドイツパン100種以上を、大きく「大型パン」「小型パン」「祝いパン」「菓子パン」にジャンル分けし、それぞれのパンの特徴をわかりやすく解説しました。さらに材料や食べ方、保存方法をはじめ、ドイツのイベントやパン屋さん事情など、現地の暮らしぶりを多彩なコラムでピックアップ。パンのみならずその周辺の様子がわかり、よりドイツパンについての知識が深まります。本書があれば、“ドイツパンのすべてがわかる”。パン職人の方、これから目指す方、パン業界の人をはじめ、もちろんドイツの食文化に興味がある人、ドイツパン愛好者、そしてパンに興味のあるすべての方必携の一冊です。
サバイバル猟師飯：獲物を山で食べるための技術とレシピ
山で獲った獲物を解体し、肉を整理する。焚き火をおこし、自作のポッドハンガーにぶら下げたクッカーで湯を沸かしながら、油を引いたスキレットで獲れた肉を焼き始める。まずはあまり凝らずに塩と胡椒だけで味を付け、しっかり焼けたらナイフで一口大に切り、口へ運ぶ。この肉はどんな味がするのか、毎回獲物を獲ったあとの楽しみである。残った肉は焚き火でいぶして、翌朝サンドイッチにしよう。こうすることで、より長く保存することが可能だ。旨味も増し、スープの具材やつまみとしても重宝する。獲物を美味しく食べること、それは猟師の楽しみであると同時に、命に感謝することに繋がると思う。この本では、熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物など、これらを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交え、紹介していく。
世界のサンドイッチ図鑑：意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355
サンドイッチは世界でもっとも人気のある食べ物のひとつです。コンビニなどでさまざまなサンドイッチが売られていることからも分かるように、日本でも身近な存在となっています。日本では、ティー・サンドイッチ、フィンガー･サンドイッチと呼ばれる英国発祥のサンドイッチが一般的で、ほかにはハンバーガー、日本独自の焼きそばパン、カツサンド、アメリカのチェーン店のサンドイッチなどがありますが、種類の多さという点では世界に遠く及びません。本書は、日本でも市民権を得ていながら、実際にはあまりよく知られていない世界のサンドイッチを集めました。あまり日本人の口には合わなそうなもの、思いもよらないものをはさんでしまった激うまサンドイッチなど、見ているだけで楽しくなる唯一無二のサンドイッチ図鑑です。
日本料理 美しい京の弁当と仕出し：日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ
和食ブームの昨今、京都の人気度は年々右肩上がり。また、お弁当がフランスなどの海外でも人気というニュースも報じられ、和食とお弁当共に注目されています。この本は、そんな背景を踏まえ、京都の料理人によるおもてなしの美しいお弁当と仕出し26セットを紹介したものです。日々のお弁当ではなく、行楽や行事時にひと手間かけて美しいお弁当で場を盛り上げたい、という時に使えるものから、プロの料理人の方にも参考になるよう仕出しについても紹介しています。盛り付け法や、発想法、むきもののワザまで写真と共に詳しく解説。日本料理を極めたい方から、プロの料理人の方まで参考になる本です。
サンドイッチの発想と組み立て： 世界の定番サンドイッチとその応用
バランスの取れた美味しいサンドイッチやオリジナルのサンドイッチを作るためには、人々から長年愛され続けてきた定番サンドイッチの本質を考え、美味しさの秘訣を理解することが大切です。本書では世界7カ国、2地域の定番サンドイッチの食文化背景やルーツ、作り方のポイントや法則を紹介、それぞれの定番サンドイッチからアイデアを発展させたメニューを提案します。また、定番サンドイッチの法則を元に、オリジナルのサンドイッチを春夏秋冬それぞれの旬の素材を取りいれ、季節のテーマごとに具体的に組みたてるためのポイントをわかりやすく解説。自分だけのオリジナルメニューを開発するためのガイドとしても活用できます。基本のテクニックや食材情報も充実、サンドイッチの魅力が満載の一冊です。
日本料理・美しい盛り付けのワザ：テクニックとレシピを手順付きで解説
「日本料理は目で楽しむ料理」とも言われるほど盛り付けが重要な料理。この本では「ミシュランガイド」でも毎年一つ星を獲得する「新宿割烹中嶋」の店主が、小鉢を中心に75品の料理のレシピと美しい盛り付けのテクニックを写真付きで詳しく解説します。日本料理の定番と伝統の味付け、盛り付け方、器を替えての盛り付け方など、プロの技を余すところなく紹介しているので、料理人を目指す修業中の方からプロの方、プロの味や技をご家庭で再現したい方など、日本料理を志す方必読の書となっています。
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私たちはどう学んでいるのか ――創発から見る認知の変化 (ちくまプリマー新書)
バスドライバーのろのろ日記
大学教授こそこそ日記
ビジネスエリートが知っている 教養としての発酵
臨済録のことば 禅の語録を読む (講談社学術文庫)
トラウマ 「こころの傷」をどう癒やすか (講談社現代新書)
誰にも頼れない 不登校の子の親のための本――思春期の子どもとあなたを救う！
なぜこれから30年日本株は爆上げし続けるのか？
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HISTORIA［ヒストリア］ 世界史探究精選問題集【改訂版】
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一流の男 二流の男 三流の男――“悪くない男”（いいヒト）では一流にはなれない。
いちからわかる！新NISA＆iDeCo 2026年最新版 (いちからわかる！シリーズ)
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まんがでわかる中村天風の人生と哲学
A27 地球の歩き方 ハンガリー 2026〜2027 地球の歩き方A ヨーロッパ
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軍民両用化する技術〜「デュアルユース問題」とは何か？〜 (光文社新書)
J30 地球の歩き方 千葉市 (地球の歩き方J)
会社で働くとなぜ幸せになれないのか 奪われる〈人生の時間〉 (SB新書)
スーパーGT (ジーティー) 公式ガイドブック 2026 [雑誌]
世界一やさしいGoogle NotebookLM (世界一やさしいシリーズ)
今日もお買い得作品は多かったですが、当ブログ的なオススメは、『独自性のつくり方』『会社で働くとなぜ幸せになれないのか』『世界一やさしいGoogle NotebookLM』の3冊でしょうか。
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